電加熱夾層鍋使用須知：
　　
　　1、電源必須根據電源和漏電保護器，先加導熱油備用。
　　
　　2.夾層內未裝導熱油，嚴禁開動機器。
　　
　　3.建議使用350#導熱油，建議一年左右更換一次導熱油。如果手術時間不長，可酌情延長更換時間。
　　
　　4.工作結束后，關閉油閥，然后傾斜鍋體，倒出物料。注意不要向外傾斜。
　　
　　5.建議使用6 mm以上的標準銅芯電源線。
　　
　　6.為了保持鍋的清潔，每次使用鍋時都應該清洗一次。
　　
　　7.定期檢查蝸輪蝸桿的嚙合程度。如果間隙過大，可以通過蝸桿上的軸承進行調整。
　　
　　8.機器不能正常工作。檢查保險絲是否熔斷或交流接觸器是否損壞。建議更換。
　　
　　9.注油孔、出油孔和溫度顯示探頭插孔。

　　電加熱夾層鍋使用方法：
　　
　　1、開機使用前，檢查一下導熱油油位是否到達規定油位（夾層下150㎝）。
　　
　　2、將鍋刷洗干凈，投入物料。
　　
　　3、本機開機前，應先打開上邊的注油閥。
　　
　　4、接通電閘，打開紅色開關，將溫度控制旋鈕旋轉到所需溫度（多數180℃左右，不能超過280℃）即可進行正常生產。
　　
　　5、關閉電閘，關閉注油閥，可傾夾層鍋，可轉動手輪，使鍋體傾斜，進行卸料。